Madrina Bar y Tapas es un restaurante que celebra la cocina catalana en el corazón del Distillery District de Toronto, ubicado en el 2 Trinity Street. Con una combinación de tradición e innovación, ofrece una experiencia culinaria que rinde homenaje a los sabores clásicos de Barcelona con un toque contemporáneo.
El menú, diseñado por el chef Ramon Simarro, presenta una variedad de tapas y platillos que incluyen desde el tradicional pa amb tomàquet hasta interpretaciones modernas como las croquetas de arroz con leche y la paella de camarones y almejas. Además, cuenta con una selección de embutidos ibéricos y quesos españoles, así como una carta de vinos y cócteles que complementan la experiencia gastronómica.
El ambiente del restaurante combina elementos industriales con detalles artesanales, creando un espacio acogedor y elegante. Con su enfoque en ingredientes de temporada y técnicas auténticas, Madrina Bar y Tapas ha sido reconocido en la Guía MICHELIN y es el primer restaurante en Canadá en recibir la certificación “Restaurants from Spain” por su compromiso con la autenticidad culinaria española.